Avec une récolte annuelle d'environ 740 millions de tonnes dans le monde entier, le blé est l'une des céréales les plus importantes. Pour produire une farine de grande qualité sans en gaspiller les grains, il est crucial de comprendre l'ensemble du process de mouture, et pas seulement les moulins à farine et machines de broyage.

Concurrence accrue, concentration des acteurs, diversification des activités : les tendances du secteur de la meunerie observées il y a un an se confirment. – Jeune Afrique

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Suivant la nature du moulin, la mouture peut être effectuée par 2 ou 3 passages successifspour obtenir une granulométrie satisfaisante. La farine est ensuite mise à refroidir dans des bassines couvertes. Les moulins à meules permettent de broyer les grains entre deux surfaces abrasives.

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La capacité d'écrasement a augmenté de 3,6 millions de tonnes entre 2014 et 2014 en Afrique subsaharienne.Grands Moulins de Dakar (GMD), zone de tri et de moulage du blé.

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Figure 1. Aptitudes technologiques et alimentaires des grains de maïs. Les procédés et équipements. Le traitement du grain est réalisé soit au pilon et au mortier (moyen traditionnel), soit à l'aide des moulins villageois (méthode artisanale).

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Mise en service des moulins Suivi du fonctionnement et de la gestion des moulins Impacts Allégement des travaux domestiques liés à la mouture des céréales Gain de temps et de ressources (générées par le fonctionnement des moulins) qui pourront être réinvestir dans les activités génératrices de revenus. Porteur du projet : Comité ...

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Une femme avec une houe à la main est le symbole par défaut de l'agriculture en Afrique, selon Calestous Juma, universitaire africain et ancien professeur à la Harvard Kennedy School.

En promouvant des solutions solaires au Burkina Faso, Green Engineering Services contribue à petite échelle au bon déroulement des activités économiques des Burkinabè, en particulier ceux vivant dans des zones éloignées. Ses moulins solaires ont facilité la vie aux femmes rurales, dans les villages de Kierma, de Kalenga et de Songdin.

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